Basta così poco per rendere
piacevole e sfiziosa una serata davanti alla tv in compagnia degli
amici . Queste mini crocchette di pollo sono state fatte con un
petto di pollo arrostito in padella , 1 etto di mortadella tritata ,
due etti di Fontina tritata , sale , pepe , prezzemolo , 4 fette di
pan carré ammollato nel latte e sbriciolato , e due uova .
Si impasta bene il composto per
ottenere una bella amalgama di tutti i sapori e si ricavano delle
piccole polpettine con le mani che si passano nel pan grattato .
La cottura ? Può essere in forno
stendendole su carta apposita in una teglia ; più leggera e salutare
; oppure fritte nella maniera classica che sono di sicuro meno
dietetiche ma anche decisamente più gustose .
E poi si può tranquillamente
mettersi davanti alla tv con gli amici con un bicchiere di ottimo
vino bianco fermo frizzante e fresco .
Una tira l'altra e vedrete che non
sono mai abbastanza .
Possono essere anche accompagnatee
con delle salsine aromatizzate a tanti gusti , basta prendere come
base della maionese , anchecasalingaa, e aggiungere in una magari del
prezzemolo tritato , in un altra della passata di pomodoro , in un
altra dello zenzero macinato , in un altra anche del basilico tritato
. Insomma in tutti i modi che il nostro gusto e la nostra fantasia ci
suggeriscono .
Bellissima idea secondo me anche
per un buffet in piedi , visto che le crocchette di pollo sono ottime
anche da fredde.
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