Piadina si ma light

Ingredienti per circa 5/6 piadine di cm 20 di diametro :
- 500 grammi di farina ;
- 100 grammi di acqua tiepida ;
- 100 grammi di olio evo ;
- circa 10 grammi di lievito in polvere per salati ;
- circa 15 grammi di sale ;

Basta impastare bene gli ingredienti come per una semplice pizza e creare una palla liscia ed omogenea che andrà lasciata riposare per un oretta al caldo  coperta . Trascorso il tempo,  la si sporziona in 6 palline e si procede a stenderle in dei cerchi del diametro di cm. 20 dello spessore di circa 2/3 mm. Si mette sul fioco una teglia antiaderente e si cuociono una per  volta per almeno 2 minuti per lato . Vedrete crearsi i tipi tondi coloriti e bruniti della piadina . Una volta pronte tutte , le si possono farcire a piacimento . Io ho optato per dell'ottimo prosciutto cotto e della crescenza .
Sono meno calorose delle classiche perchè non hanno lo strutto ma ugualmente golose  velo assicuro .