Allora perchè non prepararci un semplice piatto di fagioli cannellini aromatizzati con salvia , rosmarino , sale , pepe e aglio .
Reidratare i fagioli in ammollo per tutta la notte .
Poi cuocerli in abbondante acqua per circa 90/100 minuti aggiungendo continuamente altra acqua durante la cottura . Nell'acqua aggiungere del sale grosso , rosmarino , salvia e un po di olio evo .
A fine cottura si impiattano con un po della loro acqua e si condisce con abbondante olio extra vergine di oliva a crudo e si accompagna con pane toscano tostato irrorato di aglio e olio .
Le erbe aromatiche le si possono mettere intere e poi togliere al momento di servire oppure si può fare un trito e ritrovarle nel piatto di servizio , secondo il proprio gusto .
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